"EL CHINITO".
El dia de
hoy, los consejos de algunos amigos, me llevaron a visitar un nombre clásico en
el rubro de los sanguches…uno que proviene del oriente, pero que ha sabido a lo
largo del tiempo, destacarse por su calidad en la atención, y su sabor
tradicional; y ganarse un lugar en nuestros corazones. Me refiero a la
sangucheria “EL CHINITO”.
Pude ubicar
uno de sus locales, aquí en la Calle Grimaldo del Solar, en Miraflores. En un
primer vistazo, observe que el local, si bien es pequeño, se encuentra ordenado
y limpio; aunque de acuerdo a mis
preferencias, hubiera esperado que tuviese más iluminación y presentara una mejor decoración, pero no hay problema,
pues no tenía intenciones de quedarme por mucho tiempo.
Las
instalaciones son las necesarias, para una atención básica; las mesas
circulares de vidrio, me traen recuerdos de algunos restaurantes del Centro de
Lima, al igual que las sillas y otros detalles importantes. Me atendieron
bastante rápido y bien; y por supuesto, me pedí un clásico: PAN CON CHICHARRON.
Aunque no tenían
música ambiental, pude distraerme un
poco, mirando los posters pegados en las paredes; que hablaban de la historia
de su fundador, muy explicativos e interesantes por cierto. Luego llego el gran
momento… ante mi apareció un pan, de considerable tamaño, conteniendo en su
interior, una deliciosa carne de cerdo. En el primer mordisco me traslade a una
época de sabores añejos, de cafés vistiendo sombrero y corbata y de largas caminatas por el Jirón de la Unión. Todo era
como una fotografía, que se revelo únicamente,
cuando el sabor de esta carne, empezó a dispersarse por mi boca. Una labor muy
bien hecha.
Añadí a mi
sanguche, un poco de salsa criolla con unas pizcas de ají. ¡Simplemente increíble!.
Se los recomiendo sin ninguna dificultad. ¿Y el precio?. Razonable y cómodo.
Así que los
invito, cuando tengan un break, a pasar por el CHINITO, la herencia y tradición
de este restaurante, no los decepcionará.
Hasta la próxima….
No hay comentarios:
Publicar un comentario